黃豆芽,洋蔥,食用油,鹽,蔥,生抽
綜合評分 9.4
蔥油黃豆芽的做法
綜合評分 9.4
其實黃豆有很多名字，例如：大豆，大黃豆，胡豆、菽。 PS ：黃豆「年輕」的時候，有個代號叫毛豆~~~ 黃豆：性溫，味甘，入胃、大腸經。 ------節選自《本草綱目》 想要觀看視訊版《蔥油黃豆芽》的朋友，可以點選下面的連結哦~~ http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=MTAr1f3P2jCbit4810YlAPm93OwXqZ6jJh3iPTeGSk5EiTL07wfnICAp1wqn_wonDo0qKyyzPPOqDdvus6P8PrDi8-G57pd77qOV
用料
做法
-
將洋蔥切成絲備用。
-
將蔥切段備用。
-
將黃豆芽中多餘豆皮撿出，去須，洗淨後，放入開水中汆水。
-
-
黃豆芽汆水後，撈出備用。
-
熱鍋倒入植物油，將洋蔥絲、蔥段倒入煎炒爆香。
-
將洋蔥絲和蔥圈煎至焦黃。
-
-
加入黃豆芽翻炒。
-
加入鹽、生抽調味，裝盤。
小貼士
廚娘貼士： 1、切洋蔥容易流眼淚，將刀上沾水可以緩解哦~~ 2、煎炒洋蔥絲和蔥段時，要用小火，以防炒糊。 3、豆芽一定要炒熟再吃~~~~
所在的分類
相關食譜
蛋黃醬用料,雞蛋黃,玉米油（我家用融氏玉米胚芽油）,牛奶,白砂糖,白醋（也可用檸檬汁代替）,沙拉配菜,小土豆,玉米粒,火腿粒（或者紅腸）,蟹肉棒（可選）,黃瓜(可選)
綜合評分 8.5
蛋黃醬用料,雞蛋黃,玉米油（我家用融氏玉米胚芽油）,牛奶,白砂糖,白醋（也可用檸檬汁代替）,沙拉配菜,小土豆,玉米粒,火腿粒（或者紅腸）,蟹肉棒（可選）,黃瓜(可選)
綜合評分 9.7
小蔥,油,生抽,老抽,鹽,糖,味精
綜合評分 7.3
小蔥,油,生抽,老抽,鹽,糖,味精
綜合評分 7.8
幹黃豆,蠔油,海鮮醬油,八角,生薑,紅辣椒,水
綜合評分 7.7
普通面粉,香油,蔥,鹽,花生油,溫水
綜合評分 8.3
水油皮︰,中筋面粉240克,豬油70克,白糖16克、鹽4克,85度水50克,油酥︰,中筋面粉140克,豬油70克,蔥油餡︰,豬板油240克,炒熟的面粉140克,香蔥140克,鹽10克,白糖16克,白胡椒粉3克,熟的白芝麻40克,黃酒5克
綜合評分 8.1
香蔥,麪條,食用油,醬油,糖
綜合評分 7.4
香蔥,麪條,食用油,醬油,糖
綜合評分 9.5