麪包體,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,椰子油,白砂糖,鹽,酵母,餡料,椰蓉,奶粉,椰子油,砂糖,提子乾,驚豔的烤吐司,椰子吐司片,雞蛋液,淡奶油,砂糖,切達乳酪碎
綜合評分 8.3
椰子吐司麪包（附上驚豔消耗隔夜吐司法）
綜合評分 8.3
說起椰子就好像聞到那股甜甜奶奶的香氣～春夏秋冬都很適宜，這款吐司用的是椰子油,椰油為飽和脂肪酸，因此焙烤時不會再產生自由基啦～消耗吐司的方子真很驚豔～
用料
做法
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將麪包體所有材料放入麪包機，摁下發酵（發酵自帶攪拌）,麪包機發酵過後，取出放在籃子裡室溫發酵二十分鐘左右，直至戳洞不回彈～
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將麪糰用擀麪棍碾平,均勻抹上餡料
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捲起，形成一個長條，拿刀縱向切開，底部注意不要切斷，製作時手油油的就木有拍照～相互扭起成麻花狀，摺疊起來
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摺疊起來是這個形狀的，我是放入磅蛋糕模具裡了，烤箱有發酵功能開啟，下層注入熱水，保持烤箱溼度，放入麪糰二次發酵40-60分鐘，具體看體積兩倍左右就ok~
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這是發酵好的狀態，鼓鼓噠，可以明顯看到把空白處填滿了，刷上蛋液，上下火180度（具體看烤箱）預熱，180度15min,轉160度15min
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這是烤完的樣子～冷卻後就可以開動啦～
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次不完的吐司片：將乳酪砂糖奶油及蛋液等混合攪拌均勻，將吐司片放入，上下層沾滿，150度烤箱預熱，15min，味道有芝士的鹹香也有椰香奶香甜香～
小貼士
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