餛飩皮,豆腐,雞蛋,海苔,豆漿,鹽，醬油，芝麻油,排骨醬（看過配料表，是素的，這是配排骨的沾醬，偏甜，所以不用放糖了）,大蒜，香菜，薑末,小粉
綜合評分 9.4
第三回.祕製素餛飩（薄荷家廚.食記）
綜合評分 9.4
之前說過我家先生吃素，所以會將各種食材做成素食來滿足我家先生的味蕾。希望你們也喜歡，這是我的祕製獨家哦！味道超級鮮，香，滑，軟，非常的可口！ 有人問雞蛋算不算是素食，淨空法師說只要不是種蛋就是素食，那麼我們市面上可以買到的雞蛋不是種雞蛋，所以是素的哦～～～ 後面清湯的那個是我家寶寶吃的，所以是鮮肉餛飩哦～也非常的鮮美！
用料
做法
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備料
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豆腐搗碎
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加入紫菜
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炒一個雞蛋，切碎。 姜，切碎，很碎哦
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加芝麻油
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加少量小粉，加鹽
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祕密步驟！加個生雞蛋，哈哈，還加豆漿，一直攪拌到有粘性和膠感
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祕密步驟二！加醬料和醬油
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拌勻，記得要拌到起膠哦
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取氣，放餡料。 為於3分之二處
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折上來，不要對摺，要留邊
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中間彎起來
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兩邊粘起來，記得要抹點水
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好了
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完成
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配底料。大蒜，香菜，醬油，酸醋，糖，油辣椒，芝麻油，鹽
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酸辣餛飩
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清湯餛飩～ 底料：紫菜，蝦皮，芝麻油，鹽
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小貼士
所在的分類
相關食譜
百合,大棗,核桃,銀耳,黃糖／冰糖
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豬肉,杏鮑菇,蒜薹,小蔥,蒜苗
綜合評分 8.2
餛飩皮,香椿芽（可用芹菜或香菜替代）,冬瓜,萵筍,胡蘿蔔,土豆,薄薄的豆腐片,鹽,蘑菇精,白糖,料酒,醬油,王守義的十三香包子餃子料,藕粉或百合粉,白菜,紫菜,生薑
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.5
餛飩皮,薺菜,冬菇,幹木耳,胡蘿蔔,鹽,生抽,糖,油
綜合評分 7.0
餛飩皮,薺菜,冬菇,幹木耳,胡蘿蔔,鹽,生抽,糖,油
綜合評分 9.2