自發麪粉,豆奶或杏仁奶,雞蛋,椰子油,草莓藍莓,楓糖漿
綜合評分 9.8
一秒少女心｜Dutch Baby
綜合評分 9.8
Dutch baby雖有個像是荷蘭來的名字，事實卻是德國那邊傳過來的厚pancake。 放進烤箱後的pancake遇熱膨脹，就像是穿了一件蓬蓬裙的小公主，看到它少女心一秒就氾濫起來啦。
用料
做法
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把小鑄鐵鍋放到230度的烤箱預熱。
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雞蛋，豆奶(或自己做的杏仁奶，以前有寫過)和麪粉攪發均勻，直至沒有顆粒。
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取出鑄鐵鍋，倒進椰子油，鍋搖一下直到油流滿鍋底後倒入上一步的混合物。放進烤箱230攝氏度烤20-25分鐘，直至差不多右面那個樣子就可以了。
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切點自己喜歡的水果，淋上一點楓糖漿就可以開吃了。
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一咬下去，外面酥酥的，卻擁有軟軟的內在，不愧是早餐界小公主。鹹的，甜的，你自己可以有不同搭配。
小貼士
1）注意要用自發麪粉self-raising flour, 不然用普通麪粉baby的公主裙會烘不起來。 2）1杯＝250毫升
所在的分類
相關食譜
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（中種）,高筋粉,牛奶,蛋白,鹽,酵母,（主麪糰）,細砂糖,鹽,淡奶油,黃油,（配料）,紅曲粉,蜜豆
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蛋黃糊：蛋黃（雞蛋含殼60g左右）,純牛奶,玉米油,白砂糖,低筋麪粉,食用色素,蛋白糊：蛋白（雞蛋含殼60g左右）,白砂糖,白醋/檸檬汁,奶油,白砂糖
綜合評分 9.8
雞蛋,水,植物油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖1,細砂糖2,草莓,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,草莓,奶油
綜合評分 7.5
白糖,水,玉米油,低粉,白糖
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雞蛋,中筋面粉,牛奶,糖,肉蔻粉,黃油
綜合評分 8.6
糯米粉,紫薯泥（去皮蒸熟）,黃油（融化）,細砂糖,牛奶,蛋,干酵母
綜合評分 9.6
無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,中筋麪粉,鹽,香草精,糖,檸檬汁(擠在成品表面)
綜合評分 8.4