（中種）,高筋粉,牛奶,蛋白,鹽,酵母,（主麪糰）,細砂糖,鹽,淡奶油,黃油,（配料）,紅曲粉,蜜豆
綜合評分 8.9
少女心-心形麪包
綜合評分 8.9
#少女心一心形麪包#其實我昨天就是想做吐司的，突然看到學廚的這個模具，就用吐司的麪糰做了這個麪包，裏面夾了蜜豆，所以這是一顆顆甜蜜的❤️
用料
做法
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中種的材料混合揉成光滑的麪糰，冰箱冷藏發酵17-24小時
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發酵好的麪糰取出，切小塊加入主麪糰的材料揉出薄膜
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揉好的麪糰加入紅曲粉，慢慢的耐心揉幾分鐘就會揉進去了，鬆弛半小時
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取出排氣，分成6個50g的小麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘
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再把每個麪糰分成2份，擀圓，包入蜜豆，不要放太多不然麪糰會太大，模具會放不下哦
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模具摸油，放入整形好的麪糰發酵半小時，烤箱180度20-25分鐘，10分鐘記得加蓋錫紙，不然就會像我一樣上色太深
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小貼士
剩下的麪糰可以拿來做個小吐司哦
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母,糖,液體,粉紅色素膏,鮮紅色素膏,蔓越莓
綜合評分 8.7
高筋麪粉（麪包粉）,牛奶和涼白開任意比例總重量,雞蛋,煉乳,白砂糖,酵母,鹽,無鹽黃油,奶油乳酪
綜合評分 7.6
高筋麪粉,鹽,現磨黑胡椒（現在超市有的，小玻璃瓶裝，帶研磨器，不到20元）,紅砂糖,橄欖油(extra virgin的較好）,開心果（切碎）,乾酵母（法國那個燕子牌真的好用）,水,mozzarella芝士碎
綜合評分 7.0
高筋麪粉,鹽,現磨黑胡椒（現在超市有的，小玻璃瓶裝，帶研磨器，不到20元）,紅砂糖,橄欖油(extra virgin的較好）,開心果（切碎）,乾酵母（法國那個燕子牌真的好用）,水,mozzarella芝士碎
綜合評分 8.9
麪粉,水,鹽,高筋麪粉（麪包粉）,奶粉（也可用麪粉）,雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉（fast rising yeast),湯種,高筋麪粉（麪包粉）,雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,快速發酵粉（fast rising yeast),湯種,紅豆,糖,肉鬆,幹椰蓉,雞蛋,黃油,糖,整個或杏仁片,雞蛋,黃油,糖,雞蛋
綜合評分 9.2
全麥麪包片,黑芝麻,胚芽,蠶豆,DOve抹茶巧克力
綜合評分 8.0
蛋黃,牛奶,淡奶油,砂糖,蛋撻皮,煉乳（可無）
綜合評分 7.4
洋蔥,芝士,煙肉,麪包,煙三文魚,蘑菇,番茄醬,甜酸醬
綜合評分 8.3
方片白麪包,北豆腐,雞脯肉,麪包糠,草莓,火腿腸
綜合評分 9.7