做法

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  把番薯切成小方塊後用中火蒸20分鐘，或者蒸至用叉輕輕戳就可以戳進番薯的軟度。烤箱預熱180度。

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  把蒸熟的番薯，去核後的椰棗，麪粉，可可粉，楓樹糖漿放進料理機攪拌。

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  攪拌至所有材料都均勻混合在一起，番薯沒有塊狀而是糊狀。

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  把攪拌好的混合物鋪平在烤盤上。然後放進烤箱烤20-30分鐘。

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  烤好的布朗尼切成小方塊，再撒上一些可可粉就可以啦。

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  要提一下，可可粉有分兩種，一種叫cacao, 另一種叫cocoa。它們不僅名字長得像，本人也超像，用肉眼很難看出差別。不過營養價值就差很多。Cacao是最原始沒有經過加工的可可豆製成的，比加工過的cocoa要多抗氧化物質，更多礦物質和纖維。