【無油無糖零負擔】高蛋白巧克力布朗尼

綜合評分 7.0

每個月總有那麼20幾天想吃甜品，尤其是巧克力口兒的。但我是一個要減脂的人兒呢！ Box里的小伙伴因為愛，時常帶著各種口味的蛋糕投食。因為做過蛋糕，大約知道外面的蛋糕含糖量有多可怕。蛋白棒什麼的，有好吃的有不好吃的，代糖也多，吃起來也快，最主要是按照我閑下來一天吃一盒的精神，也起不到什麼減脂的作用。而且還。。很貴。。。那麼不如自己動手，豐衣足食吧！認真搗鼓了各種甜品的高蛋白替代品，今天發的是會員日帶個大家嘗，還挺受好評的【無油無糖零負擔】高蛋白巧克力布朗尼。

用料

鮮豆腐（內脂豆腐） 300g
雞蛋一個
牛奶 30ml
巧克力味蛋白粉 1勺半（蛋白粉桶里的勺）
可可粉適量（喜歡巧克力味重就多加些）
鹽一小撮
檸檬汁適量
核桃 2個
紅棗 4顆
抹茶粉（可選）適量
純椰子粉（可選）適量（我用的一包16g）

做法

1

兩個核桃掰成一小塊一小塊的，4顆棗撕成小塊小塊的待用。
2

所有的食材混在一起，打蛋器打成cream狀。（沒有打蛋器手打也可以，但可能得費點功夫，就先打豆腐再打蛋分開來打混起來能方便些）。
3

烤盤鋪油紙，烤箱180度預熱5分鐘。（用的1L的玻璃烤盤）
4

180度烤40分鐘既可。建議冷藏之後更好吃。

小貼士

1. 因為用的是豆腐，加檸檬汁是為了去豆腥味，能多加就多加些。沒有檸檬的話多加幾滴香草精也可以。 2. 理論上講從核桃往下的食材都是可選的，加核桃是為了增加點健康的脂肪，而且口感更好，大家也可以隨意加腰果、杏仁什麼的。加紅棗是為了增甜而且我喜歡吃紅棗。抹茶粉和椰子粉純粹是因為我有，看到了就想加加加，其實口味上感覺不怎麼出來，也許也是因為加的少。如果有杏仁粉什麼的也可以隨意發揮啊！ 3. 冷藏之後更好吃冷藏之後更好吃冷藏之後更好吃重要的話說三遍。 4. 棗和蛋白粉是完美替代糖和甜味劑的存在。其實一勺半的蛋白粉烤出來略微有點甜，但我口重喜甜。不喜甜的可以減到一勺。沒有蛋白粉的話可以用等量全麥粉替代蛋白粉，甜味的話可以加代糖或者楓糖漿（更甜需要加的量更少），或者對糖沒那麼在意的話加蜂蜜、紅糖替代都行。 5.封面圖是盜用的，因為我總是沒來得及擺拍就吃完了哈哈哈哈哈哈哈哈！步驟圖里倆是我做的，圖二盒子里的就是。

好料理

【無油無糖零負擔】高蛋白巧克力布朗尼

用料

做法

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