好料理

烤鱈魚配番茄羅勒醬

綜合評分 8.3
最簡單西餐書裡的菜譜

用料

做法

  • 烤鱈魚配番茄羅勒醬的做法 步骤1

    烤箱預熱170度，鱈魚解凍，洗乾淨以後用廚房紙吸乾水分。羅勒葉洗乾淨瀝乾水分。

  • 烤鱈魚配番茄羅勒醬的做法 步骤2

    番茄洗乾淨用熱水燙一下去皮切塊，大蒜剝皮。

  • 烤鱈魚配番茄羅勒醬的做法 步骤3

    大蒜番茄塊羅勒葉加一勺橄欖油放料理機打碎，加鹽和黑胡椒粒調味。

  • 烤鱈魚配番茄羅勒醬的做法 步骤4

    鱈魚加一大勺橄欖油放烤盤中層烤二十分鐘，澆上醬汁裝盤。

小貼士

鱈魚有很多種，我買的是銀鱈魚也就是南極犬牙魚，肉質很細嫩。

所在的分類

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醬
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醬
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