做法

• 吉利丁片提前泡冰水軟化

• 椰漿＋200ml牛奶（剩50g備用）混合均勻，加入白糖和10g吉利丁，小火煮化，注意不斷攪拌（儘量不要煮沸）

• 稍涼後過篩，倒入模具後冷藏2小時左右，至其凝固。

• 取2個芒果切丁，攪拌器打成芒果泥。

• 剩餘50ml牛奶加入5g吉利丁，小火煮化後加入芒果泥，注意攪拌均勻。

• 稍涼後倒入牛奶布丁層上，再次冷藏。

• 剩餘1個芒果取果然切丁，放在最上層做裝飾。