上海頂侑食品之新奧爾良烤翅

綜合評分 9.9

正宗新奧爾良風味，獨具新奧爾良的甜香及辣香。表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾。甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足

用料

做法

1

洗淨雞翅（翅根）去皮稱重500g （500g不好湊就495勉強用用吧~
2

在雞翅表面戳一些小孔！！（可以用刀給雞翅表面走斜刀，但是烤製出來後表面容易會破，但是自己吃完全無所謂嘛！！）
3

35g水+35g醃料（辣麼就是70g麼）用筷子攪一攪均勻！！然後你就可以歡樂的把雞翅倒下去啦~
4

用力抓~~或者輕輕按摩它都可以！！方便入味！！
5

蓋上保鮮膜！禮成~~送入洞房了（喂！！是冰箱好麼）最好醃製24小時更入味！！我沒有到24小時~~味道已經很不錯了~
6

拿出來！！放到烤盤上！！烤盤要墊一層錫紙的！！不然洗死你！！因為烤網沒找到我就直接用烤盤了！！其實烤網更好！
7

200度預熱5分鐘！再次送入洞房！！我的是長帝的烤箱！！型號我忘記了！！好多年了！！然後烤制15分鐘（我怕生~貌似10分鐘就可以了！）然後翻面繼續10分鐘！！有蜂蜜的可以刷一層蜂蜜味道會更好！！我家木有了。就原汁原味吧~~
8

好啦~~熟了你就可以拿粗來開動了！！去他喵的肯基基好麼~~自己動手才能豐衣足食！！

小貼士

1.雞翅一定要用牙籤戳洞，否則不入味，也可以斜切刀，雖然據說烤出來會幹但是我為嘛覺得還好~不是很乾。 2.烤網上先刷一層油避免烤好的雞翅粘在烤網上。（其實烤盤也是可以滴） 3.烤盤鋪上一層錫紙用來接油，不然很難洗啦。（喂！大家都知道不要你廢話） 4. 中途要翻面並刷一層蜂蜜水這樣就不會烤的幹。（沒有蜂蜜也可以，不打緊的） 5.醃製的時間不能太短，那樣味道只停留在表面。（24小時最好喲~我才6小時）

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