卡夫芝士奶酪,鐵塔牌淡奶油,酸奶（玻璃瓶裝）,鮮牛奶,芒果肉,消化餅,檸檬,吉利片,幼細砂糖,黃油
綜合評分 7.7
檸檬芝士慕斯蛋糕
綜合評分 9.3
誰說芝士蛋糕都很膩？ 入口的那一瞬間，你就會再也完全無法停下來！ 檸檬——絕對是「清爽」的最佳闡釋代表 想象一下
用料
做法
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1、全麥餅乾壓碎後與細砂糖、食鹽一起放在攪拌缸中拌勻，加入融化的黃油，攪拌至全部餅乾碎變得均勻溼潤。均勻鋪在10個杯子的底部。 2、檸檬汁和純淨水倒入小碗中，放入吉利丁粉，拌勻後靜置5分鐘。 3、淡奶油355毫升打發至5成（溼性發泡），加入40克糖粉，繼續打發至6成，加入檸檬黃色素（只是爲了顏色更漂亮，可以不新增）拌勻。 4、室溫軟化的奶油芝士在另一個攪拌缸中攪打至蓬鬆狀態，加入檸檬果醬和70克糖粉繼續攪拌均勻。 5、把「步驟2」的小碗放入微波爐，最大功率30秒鐘，取出後攪拌1分鐘至其完全徹底融化，靜置3分鐘左右自然冷卻後逐漸加入到「步驟4」的乳酪中輕輕拌勻，直至完全加入並拌勻。再把「步驟3」打發的淡奶油取1/3加入，拌勻後再加入剩餘的2/3輕輕拌勻。 6、把「步驟5」的慕斯（稍稠）擠入杯子中，到杯口位置，覆蓋杯口放入冷藏，隔夜。 7、裝飾步驟：淡奶油+檸檬汁打發，用裱花嘴擠在杯口的慕斯上，點綴藍莓、檸檬片、薄荷葉
小貼士
所在的分類
相關食譜
餅乾底,全麥餅乾碎,細砂糖,無鹽黃油,食鹽,檸檬芝士慕斯,鮮檸檬汁,純淨水,吉利丁粉,淡奶油,糖粉,奶油芝士,檸檬果醬
綜合評分 9.3
青檸檬汁,吉利丁片,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,牛奶,消化餅乾,黃油
綜合評分 7.3
餅乾底,樹莓層,芝士層,櫻花層
綜合評分 9.8
海綿蛋糕,紅肉火龍果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,水,糖,椰漿
綜合評分 9.5
海綿蛋糕,紅肉火龍果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,水,糖,椰漿
綜合評分 9.7
塔圖拉奶油奶酪,淡奶油,牛奶,白糖,巧克力,吉利丁片,朗姆酒,奧利奧餅干,黃油,裝飾∼巧克力拉線膏,藍莓,草莓,巧克力裝飾品,綠葉,藍莓,車厘子
綜合評分 8.6
黃油,手指餅乾,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,糖,新鮮草莓
綜合評分 9.7
蛋黃,細砂糖（蛋白）,黑巧克力,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋黃）,可可粉（我用大概30g）,以下是櫻桃慕斯蛋糕,****櫻桃芝士糊*****,奶油乳酪,動物性淡奶油,新鮮櫻桃,吉利丁,細砂糖,檸檬汁,****原味芝士糊****,奶油乳酪,動物性淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁,檸檬汁
綜合評分 8.6
戚風蛋糕胚,草莓（慕斯餡）,草莓圍邊,奶油乳酪,奶油,糖,牛奶,吉利丁粉
綜合評分 7.6