青檸檬汁,吉利丁片,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,牛奶,消化餅乾,黃油
綜合評分 7.3
青檸檬芝士慕斯蛋糕
綜合評分 7.3
這是養男友計劃.... 好熱的天氣，好想做青檸檬慕斯的，剛好奶油乳酪有剩下，然後又加一下~ 第一次寫食譜，其實不知道要寫什麼~哈哈
用料
做法
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隔水融化黃油，消化餅乾擀碎，然後兩者混合，放到6寸模具裏面壓實，放到冰箱裏面備用~
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室溫軟化奶油乳酪，隔熱水把奶油乳酪攪拌順滑沒有結塊（最後我的手都要碎了~）然後加糖，攪拌均勻。再然後，加牛奶，然後又攪拌均勻~ 然後的然後，我們就開始做奶油了go
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淡奶油+糖，坐冰水打至6分發，加上青檸汁（記得試味！試味！試味！並可以適當加點糖，因為乳酪糊也是酸......） 然後我們又攪拌均勻......
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然後然後，又是攪拌，將乳酪糊跟打發好的淡奶油一齊攪拌均勻，就可以放進冷藏好的餅乾底上面了~ 然後就可以放冰箱冷藏
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可以加點青檸屑做裝飾（寫完了....）
小貼士
最後的麪糊可以適當過篩，可以更加順滑的。
所在的分類
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蛋黃,細砂糖（蛋白）,黑巧克力,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋黃）,可可粉（我用大概30g）,以下是櫻桃慕斯蛋糕,****櫻桃芝士糊*****,奶油乳酪,動物性淡奶油,新鮮櫻桃,吉利丁,細砂糖,檸檬汁,****原味芝士糊****,奶油乳酪,動物性淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁,檸檬汁
綜合評分 8.6
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綜合評分 7.6