高粉,低粉,橄欖油,細砂糖,鹽,溫水,酵母,奶油乳酪,芝士,榴蓮,蜂蜜水
綜合評分 8.5
將除了奶油乳酪、芝士、榴蓮、蜂蜜水以外的全部材料放一起揉至拉出薄膜,發酵至兩倍多大。取出麪糰排氣分成2個小麪糰,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,再擀成圓餅狀放在塗了油的模具裡,用手將餅皮推好整形。蓋保鮮膜,溫暖處醒發20分鐘。
表面刷一層蜂蜜水,用叉子叉出小孔,空氣炸鍋不預熱直接200度烤5分鐘定型。
取出餅表面塗上軟化的奶油乳酪。
再鋪上用料理機打好的榴蓮果肉泥。
表面撒滿芝士,空氣炸鍋不預熱直接200度烤15分鐘至餅變色、芝士融化。
最後出爐~
1、這些麪糰喜歡薄的可以做2個9寸的,喜歡厚一點可以做2個6寸的。 2、芝士和榴蓮的量要根據喜歡增減。 3、榴蓮一定是買到好吃的才行。 4、趁熱吃最佳。