奶油乳酪,黃油,餅乾,糖,牛奶,吉利丁,淡奶油,水,藍柑橘糖漿,巧克力
綜合評分 9.2
38℃的夏天，2℃的海洋之心
綜合評分 9.2
38℃的夏天本就將人烤的煩躁，火熱的烤箱旁邊的等待，讓烘焙喪失了它原本的樂趣，eats君為大家準備了一款看在眼裏、融化在脣齒間都無比清爽的慕斯糕——海洋之心。
用料
做法
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取黃油隔水加熱
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黃油中加入餅乾屑攪拌均勻，放入模具中鋪平，冷藏
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將白糖加入乳酪隔水加熱，攪拌至無顆粒狀
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分三次加入牛奶攪拌均勻
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吉利丁片隔水加熱，倒入乳酪漿液中
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將淡奶油和白砂糖打至六成
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分兩次加入之前製作好的乳酪漿液中
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倒入有餅乾底的器具中冷藏
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將藍柑橘糖漿加水稀釋和吉利丁液攪拌，冷藏成果凍狀
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加餅乾屑，藍色果凍和巧克力點綴蛋糕成品
小貼士
所在的分類
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