好料理

香辣幹鍋雞翅

綜合評分 8.8
口味鮮香，麻辣適中,喜歡吃雞翅的來吧。

用料

做法

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤1

    雞翅洗淨備用

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤2

    土豆洗淨去皮切薄片備用

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤3

    大蔥洗淨切段備用

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤4

    花菜洗淨切開，用開水焯過備用。

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤5

    鍋里加入比平常炒菜多點的油，小火加熱後花椒、生薑、乾紅辣椒炒一分多鐘，再加入老乾媽，繼續小火炒香。

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤6

    熱後加入花椒、生薑、乾紅辣椒接著加入雞翅小火翻炒至半熟，加料酒和一點點水，蓋蓋子煮2分鐘左右。

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤7

    開蓋後依次加入土豆、花菜、大蔥，翻炒均勻，加入生抽、老抽、耗油、鹽、糖等翻炒均勻。

  • 香辣幹鍋雞翅的做法 步骤8

    蓋上蓋子煮2分鐘左右，開蓋繼續翻炒，直至湯汁收到快乾時，起鍋裝盤。

小貼士

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