蛋糕粉（奶香味）,雞蛋,白糖,白醋
綜合評分 8.8
蛋糕粉巧做棉花蛋糕
綜合評分 7.9
蛋糕粉本來就是要方便的，我居然拿來搗鼓這個，不過入口真的跟棉花一樣的綿軟的，蛋糕粉本身有糖，所以打發蛋白的時候不宜加過多的白糖，我用的是5寸的模具，下面的量是增加了的，適合6寸模具
用料
做法
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蛋黃蛋白分離至無油無水的盆內
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蛋黃打至體積膨脹，倒入蛋糕粉，切拌均勻。
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蛋白加幾滴醋，分3次加糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角
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取1/3的蛋白到麪糊中切拌均勻，再把麪糊倒回蛋白中，再次切拌均勻
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烤箱170度預熱，烤制20分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣
小貼士
所在的分類
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