鯉魚一條,蔥、姜,蒜,八角,花椒,乾紅椒,醬油,白糖,料酒,白醋,鹽。
綜合評分 7.5
將活鯉魚收拾乾淨
爲了方便入味,將其剁成段
蔥姜大料備好
煎鍋油燒熱
放入魚塊,大火煎制
煎至魚皮表面金黃
烹適量醋,去腥
加糖和醬油
換大一些的鍋,放輔料蔥姜等,加水。(如果用高湯代替水就更好了)
放入魚肚
北豆腐切塊
豆腐放鍋內,一起燉,大約20-30分鐘左右,視魚的大小而定