豬尾,黑豆,八角、生薑、,花生油、鹽
綜合評分 8.6
黑豆燜豬尾
綜合評分 7.4
黑豆燜豬尾是一道很有營養的菜餚，它的功效：補益氣血、健脾補腎、益精補髄。
用料
做法
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買豬尾時叫賣豬肉佬先把豬尾毛處理乾淨，斬到自己想要的長短，拿回來洗淨瀝乾水分備用
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生黑豆
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洗淨鍋燒乾別放油直接倒黑豆進去炒
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炒出香味即可
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用水泡起半小時左右
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熱鍋放油炒豬尾、薑片和八角一起炒香
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炒香後放鹽調味，倒入高壓鍋裡上氣壓15分鐘 （用高壓鍋更容易讓豬尾脫骨）
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再將豬尾轉移到砂鍋，將原泡在水裏的黑豆撈出來放入砂鍋和豬尾一起拌勻，放2小碗水慢火燜煮至水乾即可
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香噴噴的黑豆燜豬尾來了～香～
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小貼士
所在的分類
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