A低筋面粉,A黑糖(粉末狀),A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,燕麥,核桃仁
綜合評分 9.9
準備工作: a.黃油切1cm小方塊,冰箱冷藏 b.核桃用150度烤10分鐘取出用手掰碎; c.100g牛奶取出4/5 左右與燕麥混合均勻; d.將A中材料混合好篩入容器;
在A容器中加入切塊黃油,兩手指壓扁,手掌對搓使黃油變細碎;
把碎核桃仁加入步驟2中,用大湯匙以切入的方式攪拌,接著倒入牛奶與燕麥的混合液體,然後加入剩餘的牛奶,同樣用切拌方式攪拌;
粒粒狀態基本消失之後,用2把湯匙把生麪糰間隔滴落6個放在鋪好油紙的烤盤上;
送入預熱好200度的烤箱烘烤25~30分鐘。
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙; 2.此方可做6-7個,看你想要的大小了,我就做了7個~ 3.此係列曲奇與司康都不是味道很甜的,所以口重的各位可以適當新增糖自行調節~