羊排,白蘿蔔,枸杞,鹽,醋,白胡椒,花椒,香菜(根據個人喜好),蔥姜,料酒
綜合評分 8.4
蘿蔔燉羊排
綜合評分 7.5
北方的冬日，一進門，一陣溫暖撲面而來。如果桌子上有一碗羊肉湯，那該是多麼幸福啊！
用料
做法
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羊排洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨
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鍋中水燒開後，先下花椒，接著下羊排焯水
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水開一分鐘後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊
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砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可
小貼士
水中加花椒是爲了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋； 白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣，特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富，最好不要去掉。 此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。
所在的分類
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