好料理

蘿蔔燉牛尾（高壓鍋版）

綜合評分 7.2
老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，白蘿蔔是冬季養生的好食材，有增強免疫力、促消化的功效。牛尾低脂肪高蛋白，益氣補血。現在，吃蘿蔔燉牛尾正當時。

用料

做法

  • 1、將切塊的牛尾洗淨，放清水中浸泡30分鐘。 2、鍋裡放冷水，下入牛尾，待水煮沸過3分鐘後關火，將牛尾撈出，用清水將牛尾表面血沫洗淨。 3、將牛尾重新放回中，加入除鹽外的全部配料（鹽出鍋前再放），再加冷水。 4、大火煮沸，待高壓鍋吹氣後，轉小火燉40分鐘。 5、白蘿蔔洗淨，去皮，切塊備用。 6、牛尾燉好後，放入蘿蔔塊，再用高壓鍋燉10分鐘。出鍋前，加鹽調味

小貼士

番茄醬可使牛尾骨和肉燉得更加酥爛，淡淡的酸味助解膩。蠔油用來提鮮，可不加。

所在的分類

相關食譜

蘿蔔燉牛尾（高壓鍋版）
高壓鍋
牛尾500,蘿蔔1,姜,八角,桂皮,料酒,生抽,番茄醬,蠔油,冰糖,鹽
綜合評分 7.2
蘿蔔燉牛腩（高壓鍋版）
高壓鍋
牛腩,白蘿蔔,大蒜,冰糖,姜,沙茶醬,幹辣椒,蠔油,鹽,八角,老抽
綜合評分 7.9
蘿蔔排骨湯（高壓鍋版）
高壓鍋
蘿蔔,肉排,姜 蒜 蔥,鹽,料酒
綜合評分 9.3
高壓鍋版西紅柿牛腩
高壓鍋
牛腩,較大版西紅柿,色拉油,花椒,大料,陳皮,燉肉調料包,料酒,茶水,生抽,冰糖,鹽,香菜,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.6
高壓鍋版西紅柿牛腩
高壓鍋
牛腩,較大版西紅柿,色拉油,花椒,大料,陳皮,燉肉調料包,料酒,茶水,生抽,冰糖,鹽,香菜,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.7
黃豆紅燒肉（懶人高壓鍋版）
高壓鍋
帶皮三層肉,黃豆,生抽,老抽,白砂糖,料酒（可不放）,小香料包
綜合評分 7.7
珍珠雞湯（高壓鍋版）
高壓鍋
雞,扁尖,木耳,姜,蔥,料酒,鹽,水
綜合評分 9.2
蘿蔔牛腩（高壓鍋版）
高壓鍋
牛肋條,白蘿蔔,姜蔥,茴香,料酒,鹽,醬油,冰糖
綜合評分 9.5
高壓鍋版蓮藕排骨湯
高壓鍋
蓮藕,排骨,水,香菜末,魚露
綜合評分 7.4
荷葉粉蒸牛肉（高壓鍋版）
高壓鍋
牛腩,粉蒸肉料包,醬油,花椒粉,荷葉
綜合評分 8.2