羊排,胡蘿蔔,猴頭菇,蔥,姜,料酒,鹽,雞精
綜合評分 7.5
清燉羊排
綜合評分 7.5
蘿蔔燉羊排補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。 低眉間，一碗清燉羊排，湯色清澈，清香醇濃，香氣瀰漫。
用料
做法
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羊排切塊
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放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可
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猴頭泡發
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砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒
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放入蔥、姜、料酒
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放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟
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下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛
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調味後，煮3分鍋即可出鍋
小貼士
水儘量一次添足，燉的過程中確需再次新增水，一定要新增開水
所在的分類
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