麪粉,包菜（圓白菜）,五花肉末,金針菇,小蔥,料酒,餃子餡調料,鹽,香油,生抽,老抽
綜合評分 8.1
圓白菜豬肉餡餃子
綜合評分 7.1
用料
做法
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將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
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包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
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把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
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和麪，現在天氣熱，我一般是麪粉和清水2：1（如果是100克麪粉，加50克清水就可以。）和成麪糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
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案板上撒上乾麪粉，然後將麪糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麪杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
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燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
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小貼士
1、因為餃子餡調料裏面有姜，我就沒再放薑末。 2、生抽和老抽都有鹹味，餃子餡調料中也有鹽，放鹽的時候注意用量。
所在的分類
相關食譜
麪粉,包菜（圓白菜）,五花肉末,金針菇,小蔥,料酒,餃子餡調料,鹽,香油,生抽,老抽
綜合評分 7.1
梅花肉,白菜,青圓椒,雞蛋,姜、蒜蓉,油,鹽,醬油,料酒,黑、白胡椒粉,生粉,濃湯寶
綜合評分 7.8
牛肉糜,豬肉糜,黑胡椒粉、鹽,蔥姜、香油,生抽、料酒
綜合評分 8.1
面粉,水,鹽,肉末,白菜,蔥姜末,鹽,料酒,老抽,香油
綜合評分 7.7
豬肉餡,芹菜,胡蘿卜,雞蛋,大蔥或洋蔥,醬油,料酒,鹽,五香粉,油,面粉,水
綜合評分 7.7
豬肉餡,蝦肉餡,蔥末，香油，鹽，生抽
綜合評分 10.0
豬肉餡,花椒,醬油（最後黃豆醬油和味極鮮混合）,鹽,雞精,糖,生薑末,熱水（泡花椒用）,水或高湯或菜汁,蔥花,調料油,香油
綜合評分 8.2
豬肉餡500克、豇豆350克左右、大蔥2
綜合評分 8.3
韭菜,豬肉,料酒,蔥、姜、蒜,老抽,鹽,雞精,味精,食用油,香油
綜合評分 9.9