做法

• 1、把胡蘿蔔切碎，鍋熱放一點點油，先炒胡蘿蔔碎，然後加入米飯翻炒，炒的過程中加入適量的鹽調味，炒好盛岀備用。

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  2、可以用任何圖案的模具（我用的圓形的），擺在一個平底盤中，把炒好的飯放進模具用小勺把米飯壓平。

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  3、成形的米餅～

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  4、把一個雞蛋打入平底盤加入鹽調味。

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  5、把米餅兩面充分裹上蛋液。

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  6、煎鍋放少許油，放入裹好蛋液的米餅，兩面煎成焦黃即可。（PS：一面煎成形再翻面，這樣米餅不容易散開。）

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  7、煎好的米餅裝盤。口感，外焦裡糯。