魚頭,豆鼓 蒜 薑絲,醬油 生粉 色拉油
綜合評分 9.2
簡單易學 鼓汁蒸魚頭
綜合評分 8.4
用料
做法
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最主要的就是豆鼓，我買的是陽江豆鼓，包裝的那種，比較正宗.
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把豆鼓放水裏泡一下
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把豆鼓和大蒜一起切碎
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把魚頭洗淨，瀝乾水〜
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把薑絲，醬油，生粉和色拉油放入魚頭中拌勻，然後放入之前切好的豆鼓蒜 其實放醬油這些沒有很標準的一個份量，喜歡味道重點放多點，喜歡吃淡就放少，喜歡吃甜可以加一點糖。
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把水燒開放鍋裡蒸，大概7分鐘左右就可以出鍋了，然後撒上蔥花，因為豆鼓有點鹹，再加上又放了醬油，所以不用放鹽
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.4
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雞肉,土豆,幹香菇,八角,大蒜，生薑,生抽,料酒,鹽
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豬肝,花椒,大料-八角,姜,鹽
綜合評分 7.7