雞肉,土豆,干香菇,八角,大蒜,生姜,生抽,料酒,鹽
綜合評分 7.7
把雞肉切塊,放入料酒,生抽,生薑,醃製10分鐘以上,幹香菇開水泡軟
雞肉醃製過程中,切土豆,剝大蒜,準備好配料
鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊炒至雞塊變色,沒有水分,可以炒至雞皮有些焦黃
炒至水份差不多沒有後,加糖,鹽,料酒,生薑繼續翻炒
加入土豆香菇繼續翻炒
加入開水,開始的量是快要淹沒雞肉
燒開後蓋鍋蓋小火燜20分鐘左右
汁差不多收幹之前,翻炒,起鍋。有沒有看到一個大大的雞腿啊,那個是我女兒專屬的哦
1、加水的時候一定要加開水,不然雞肉容易材哦 2、在燜雞肉的20分鐘可以準備其他菜的配料,很節省時間哦