雞蛋黃,雞蛋清,低筋面粉（普通面粉）,玉米油,牛奶,細砂糖,檸檬汁,鹽
綜合評分 9.8
無添加杯子蛋糕（簡單易學）
綜合評分 9.8
一直想做點適合小朋友吃的可以帶去幼兒園分享的東西，這是蓄謀已久的，今天終于動手去做了！現在的小朋友家長們越來越重視無添加、無公害了，盡管一些蛋糕店里聲明自己用了哪些品牌的材料，但店鋪終究以追求利益為主，添加劑也是不可避免的，要想真正放心，只有自己親手去做！我所做的這個是最簡單易學，最淳樸的味道了！希望大家喜歡∼ PS︰烘焙會上癮的！
用料
做法
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雞蛋黃加鹽攪打均勻，再加玉米油攪打均勻，然後加入牛奶攪打均勻。
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篩入低筋面粉。
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蛋清里先加入幾滴檸檬汁，我用的是鮮檸檬切開後擠進去的
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用電動打蛋器打出大泡泡
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分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打勻（請一如既往的朝著一個方向攪打，不要一會順時針一會逆時針）
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直到攪打成提起打蛋器有個彎彎角，蛋白不會滴落（這決定了蛋糕的成敗）
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把攪打好的蛋白分次拌入候場的蛋黃面糊糊里，每次都要切半均勻後再加入下次的蛋白！
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拌勻，拌勻後就可以預熱烤箱了∼
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用一個高點的杯子放上一次性裱花袋，把蛋糕糊裝入裱花袋中！
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在裱花袋底端，剪下大概2厘米的缺口！擠入擺放好的紙杯里！
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差不多是紙杯的七八分滿
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一次擠入，我用的長帝烤箱，一個烤盤能放16個小紙杯！放入烤箱前震幾下！
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放入預熱好的烤箱里，上下火中層170度20-30分鐘，可以根據蛋糕表層的上色程度來調節時間！
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出爐，晾涼就可以享用了！
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這個配料我做了22個紙杯蛋糕，紙杯直徑大概5cm，大家根據需求可以按比例加減材料！
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小貼士
我本來以為紙杯蛋糕是不是也需要跟做戚風蛋糕一樣，從烤箱里拿出來倒扣，結果實踐證明我是多次一舉，從烤箱拿出可以震幾下，然後正常晾涼就可以了∼
所在的分類
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雞肉,土豆,幹香菇,八角,大蒜，生薑,生抽,料酒,鹽
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豬肝,花椒,大料-八角,姜,鹽
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