大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 8.3
鹹蛋黃焗蝦
綜合評分 7.4
今天做了這道菜，真心超級美味！所以一定要推薦給大家！
用料
做法
-
先將蝦處理好，我是去頭，剪去蝦腳，剪開蝦背，洗乾淨！加料酒、鹽和一片姜醃一會兒去腥！（鹽千萬不要加多，鹹蛋黃也是鹹的！到時候齁鹹齁鹹，可別怪沒提醒哈！
-
醃蝦的時侯可以把蛋黃隔水蒸熟了，取出，趁熱壓碎！
-
鍋裡多加些油，燒熱後把蝦倒進去！過油呈紅色，再翻炒一下！聞到蝦的香味起鍋！把油瀝掉！
-
小貼士
蛋黃最好是醃好的蛋黃，這樣更好吃一些！鹽一定要根據蛋黃的鹹度來適量新增！這個看各人的經驗和口味了！
所在的分類
相關食譜
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 7.2
橄露(Gallo)橄欖油,迷你南瓜,鹹蛋黃,食鹽,蔥花
綜合評分 9.4
南瓜,鹹鴨蛋黃,生粉,鹽
綜合評分 8.9
青蟹,鹹蛋黃,料酒,蔥,姜,鹽,糖,澱粉
綜合評分 8.2
南瓜,鹹蛋黃,高度白酒,鹽,細砂糖,蔥花,澱粉
綜合評分 7.7
青蟹,鹹蛋黃,料酒,蔥,姜,鹽,糖,澱粉
綜合評分 7.6
山藥,真空鹹鴨蛋,生粉,蔥
綜合評分 7.6
山藥,真空鹹鴨蛋,生粉,蔥
綜合評分 9.6
鮮蝦,鹹蛋黃,姜、蔥,味精、鹽、胡椒粉、麻油、紹酒,番茄，芫荽
綜合評分 8.0