白菜花,西蘭花,幹辣椒,王致和玫瑰腐乳汁,料酒,雞粉
綜合評分 8.2
玫瑰腐乳菜花
綜合評分 8.2
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，雖然聞起來有股怪怪的味道，但是吃起來卻有特別的香味。腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產生了酵母等物質，故能健脾養胃，增進食慾，幫助消化。 腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外，在烹飪中還可以作為調味料，做出多種美味可口的佳餚。 佳人府網站未經許可，最近又開始擅自轉載我們在下廚房網站獨家釋出的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！
用料
做法
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菜花掰開洗淨，用開水汆燙一下，撈出瀝水；
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鍋內加油燒熱，下入辣椒熗鍋，再下汆燙過的菜花煸炒，沿鍋邊烹入少許料酒；
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翻炒至料酒揮發到差不多，加入腐乳汁，繼續翻炒至汁水收濃，加少許雞粉炒勻即可出鍋。
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小貼士
腐乳汁有一定的鹹度，所以基本不用加鹽，各人可以根據自己的口味適當調整。
所在的分類
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