將素雞切片
烏龍茶放入茶包中,調料放入調料盒中
素雞片入熱油鍋煎至兩面金黃色即可
鍋中加入適量清水,調入老抽、生抽、冰糖、滷味盒
放入茶包
大火燒開後,改小火燉四十分鐘,再改大火儘量收幹湯汁,調入雞精即可出鍋
茶葉最好選擇紅茶、烏龍茶,不宜用綠茶