鱸魚,檸檬,蔥段,薑片,料酒,蒸魚豉油,鹽
綜合評分 9.5
準備所需的原料
準備切薄片的檸檬片,薑絲,蔥段
鱸魚去鱗去內臟洗淨後,在魚身上正反2面各劃3刀,然後將鹽抹在魚的2面,塗抹均勻
將1/3的蔥段,薑絲連同檸檬片塞在鱸魚的肚子裡
在鱸魚的正反表面,各刷一層食用油
烤盤內,鋪上一張錫紙,錫紙折成長方形的盒狀,然後再錫紙裏面平鋪一層薑絲,蔥段,檸檬片,倒一點料酒
將鱸魚平鋪在輔料上面,然後在魚的正面,再次鋪一層檸檬片
烤箱180度預熱,將烤盤連同鱸魚置於烤箱內,在鱸魚的表層再覆蓋一層錫紙,180度上下火烤25分鐘左右
烤好後的鱸魚取出,乘熱澆上一層蒸魚豉油,撒寫蔥絲或紅椒絲裝飾即可