胚芽叉燒包

綜合評分 8.8
新增了胚芽的麪糰更加鬆軟,內餡是美味的自制叉燒和馬蘇裏拉芝士,想想就知道多好吃了吧?

用料

做法

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤1

    麪糰揉到擴充套件,我是麪包機揉麪5分鐘加一個麪糰麪包程式,延續發酵到搓洞不回彈。手上抹油,輕壓麪糰排氣,分割6個,滾圓鬆弛15分鐘。

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤2

    擀開面團,包入叉燒和馬蘇,(叉燒切成小丁)擠一點番茄醬。

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤3

    收口滾圓後放入磨具,磨具是三能4寸心形模。

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤4

    放入溫暖溼潤處發酵到約兩倍大,入180度烤箱中層烤15分鐘左右。

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤5

    出爐即脫模晾涼,涼到手溫密封儲存。

  • 胚芽叉燒包的做法 步骤6

    內部,很香很美味。

小貼士

溫度和時間根據自己烤箱脾氣調節。想要上色漂亮,表面可塗蛋液或者牛奶。不過我這個啥都沒塗也挺不錯的。這個麪包最好趁熱吃,因為有芝士,所以吃前可以加熱一下。

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