好料理
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叉燒包
綜合評分
7.9
老師教給我們的,這個食譜做出的包子特別好吃,這是我吃過最好吃的叉燒包了,寫食譜好累。。雖然我還是照寫上來的。。
用料
面團:
面種
500g
低筋面粉
400g
白砂糖
300g
泡打粉
18g
臭粉
7g
水
200g
叉燒芡(餡料):
水
5斤
雞粉
25g
白砂糖
一斤12兩
粟粉
400g
蠔油 生抽 生粉 魚膠粉
400.200.350.25g
姜 蔥 洋蔥 油
適量
做法
忘記拍圖了。。。只有這些
小貼士
注意:蒸制時用猛火,且中途不能開啟籠蓋,否則成品不爆扣,起發差。
所在的分類
中式早餐
相關食譜
叉燒包便當
便當
叉燒包,小番茄,獼猴桃,大杏仁,生菜
綜合評分
8.1
叉燒包
中式早餐
面團:,面種,低筋面粉,白砂糖,泡打粉,臭粉,水,叉燒芡(餡料):,水,雞粉,白砂糖,粟粉,蠔油 生抽 生粉 魚膠粉,姜 蔥 洋蔥 油
綜合評分
7.9
偷懶叉燒包,不發酵極速版
包子
中筋麪粉,酵母粉,細砂糖,植物油(無特殊味道),清水,叉燒肉,李錦記叉燒醬
綜合評分
7.2
不用烤箱滴蜜汁叉燒肉(叉燒包餡)
烤箱
五花肉,冰糖,醬油,老抽,李錦記叉燒醬2勺,水
綜合評分
9.0
叉燒包(烤箱版)
烤箱
高筋麪粉,雞蛋,牛奶,細砂糖,鹽,酵母,黃油,豬裏脊,叉燒醬,老抽
綜合評分
8.9
簡便叉燒包
包子
老面,麪粉,水,鹼,臭粉,白糖,速食叉燒一袋
綜合評分
9.3
胚芽叉燒包
外貌協會
金像,胚芽,奶粉,糖,鹽,牛奶,酵母,橄欖油,內餡~自制叉燒肉,馬蘇裏拉芝士,亨氏番茄醬
綜合評分
9.2
胚芽叉燒包
外貌協會
金像,胚芽,奶粉,糖,鹽,牛奶,酵母,橄欖油,內餡~自制叉燒肉,馬蘇裏拉芝士,亨氏番茄醬
綜合評分
8.8
蜜汁叉燒肉
烤箱
豬裏脊肉,李錦記叉燒醬,蜂蜜
綜合評分
7.9
蜜汁叉燒肉
烤箱
豬裏脊肉,李錦記叉燒醬,蜂蜜
綜合評分
8.2