好料理

麪條（麪包機版）

綜合評分 9.2
我用的是東菱麪包機。

用料

做法

  • 把所有材料放入麪包機，設定自定義選單：攪拌1（10min）-發酵1（11min）-攪拌2（30min）-後面均為0min

  • 把麪包機內的麪糰轉移到矽膠墊上整型，表面規整光滑即可。

  • 麪糰分成兩半，分別擀成薄餅狀，輕輕疊起再切成條狀，中間要撲足夠的粉防止粘連。

小貼士

麪粉：水=5:1，水可稍微多一點點。

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