做法

• 南瓜洗淨削皮，蒸熟。

• 將蒸熟的南瓜涼至手溫，加入中筋麪粉、糖和酵母適量，揉至三光（手光盆光面光）。

• 室溫發酵至兩倍大

• 一發好的麪糰取出來開始排氣，再揉!嗆粉揉，

• 揉好的面，開始整形，二發，蒸。

• 冷水大火上汽後15分鐘，關火，燜三分鐘開蓋，就好了。