低筋麪粉,雞蛋,牛奶,烘焙用色拉油,白砂糖（蛋黃糊）,白砂糖（蛋白）
綜合評分 7.8
桃心海綿蛋糕
綜合評分 7.8
適合送人或者凹造型的桃心海綿小蛋糕 分量比較小（我的烤盤是20*20cm 高度4.4cm） 精簡了糖的分量 甜度適中 簡單不費事 非常適合懶癌患者和少女心寶寶
用料
做法
-
雞蛋蛋黃和蛋白分離 蛋白一定要放到無水無油的容器裡
-
蛋黃 白砂糖 色拉油放到一起 攪拌均勻後加入牛奶 繼續攪拌均勻
-
將低粉過篩到蛋黃糊中
-
-
用打蛋器劃八字 將低粉攪打至光滑無顆粒 注意千萬不要過度攪打哦
-
分三次將30g白砂糖打入蛋白 粗泡時加第一次 細膩時加第二次 有紋路時加第三次 打發到溼性發泡（提起打蛋器有彎鉤即可）
-
分三次將蛋白加入到蛋黃糊中 每一次都要用翻拌法拌均勻再加入下一次
-
-
烤箱預熱 把拌好的蛋糕倒入烤盤 震幾下 震出大氣泡 180度12分鐘
-
出爐後放在蛋糕架上晾涼 用桃心模具切割 然後就可以任意的凹造型啦
-
大概就是醬紫啦
-
-
可以做個mini桃心裸蛋糕
小貼士
可以加幾滴香草精 味道更棒哦 千萬不要烤的溫度過高或者時間過長 不然蛋糕兩面都會焦黃 影響凹造型哦
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,罐頭黑櫻桃,雞蛋,細砂糖,細砂糖,糖粉,罐頭黑櫻桃糖水,玉米澱粉,清水
綜合評分 7.1
低筋麪粉,罐頭黑櫻桃,雞蛋,細砂糖,細砂糖,糖粉,罐頭黑櫻桃糖水,玉米澱粉,清水
綜合評分 8.1
糖水黃桃,黃桃,糖,水,海綿蛋糕,雞蛋,細砂糖,糖漿,低筋麪粉,牛奶,黃油
綜合評分 9.0
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,棉白糖,奶粉,液體黃油,鹽,泡打粉
綜合評分 8.5