雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
杯子海綿蛋糕
綜合評分 7.2
比起瑪芬來說，需要打發的海綿蛋糕還是有那麼一點點麻煩。:) 一般海綿蛋糕都用做裱花的蛋糕底。 不過偶爾做一次小杯子，方便攜帶，也可以做為日常送朋友的小禮物。 還是不錯的哦。 份量︰ 中號紙杯4個+大號紙杯2個
用料
做法
-
雞蛋打入打蛋盆中，一次性加入砂糖和鹽，用手動打蛋器打散；
-
燒一鍋熱水，將打蛋盆坐至其中，電動打蛋器打發至蛋液細膩無氣泡，提起打蛋器蛋液落下能劃出清晰紋路；
-
篩入低粉，用刮刀翻拌均勻；分次加入玉米油，翻拌均勻；緩緩加入牛奶，同樣手法翻拌均勻（注意手法要快速也要輕盈，以免消泡過多）
-
-
將面糊裝入紙杯（如果要有點花樣，可在杯子底中放幾粒葡萄干或者蔓越梅），表面撒杏仁片，輕輕磕出氣泡；
-
烤箱預熱180度，15－20分鐘即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,棉白糖,奶粉,液體黃油,鹽,泡打粉
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
綜合評分 9.0
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7