草莓醬,牛奶,奶油,砂糖,吉利丁粉
綜合評分 7.9
草莓慕斯乳酪蛋糕
綜合評分 9.7
春天當然就是草莓季節啦，草莓君要成為春季主推明星呢
用料
做法
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奶油乳酪+牛奶隔水加熱至融化無顆粒，從水中取出加入黃油融化至混合均勻
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分三次加入蛋黃，攪拌均勻。
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篩入低筋麪粉攪拌均勻
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攪打蛋清，加幾滴檸檬汁，打至起泡，加入三分之一的糖，打兩分鐘再加三分之一糖，打一分鐘最終都加進去，打至溼性發泡。
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蛋白糊與乳酪糊混合，先將蛋白加一部分進去乳酪糊，上下翻轉攪拌均勻後，一起倒入剩下的蛋白糊，攪拌均勻。倒入六寸模具
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兩烤箱最下層加入一層烤盤，住滿熱水，預熱到180，放入蛋糕，30分鐘後轉入140度20分鐘。結束後燜十分鐘
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將吉利丁粉少點熱水融化，將奶油打發，草莓榨汁，將草莓汁和吉利丁液倒入奶油，混合。
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將製作好的慕斯液堆積在乳酪蛋糕上面，模具放在冰箱冷藏4小時以上。
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕部分：,百吉福草莓奶油乳酪,雞蛋,低筋麪粉,全脂牛奶,黃油,砂糖,檸檬汁,草莓慕斯部分,奶油,草莓,吉利丁粉
綜合評分 9.7
新鮮藍莓,牛奶,細砂糖,吉利丁,鮮奶油,細砂糖,頂層,新鮮藍莓,鮮奶油,細砂糖
綜合評分 7.0
低筋麪粉,黃油,雞蛋,糖粉,鹽,杏仁粉（美國大杏仁）,香草粉 （可以不加）,＃杏仁蛋糕層,黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉（美國大杏仁）,＃草莓慕斯層,草莓,吉利丁片,砂糖,鮮奶油,＃草莓果泥層1（用作夾心）,草莓,砂糖,吉利丁片,＃草莓果泥層2（用作淋面）,草莓,砂糖,吉利丁片,＃其它,圍邊用的草莓
綜合評分 8.8
草莓,淡奶油,細砂糖,吉利丁,酸奶,牛奶,戚風面包
綜合評分 7.3
新鮮草莓,細砂糖,純淨水,雀巢淡奶油,魚膠粉,巧克力戚風蛋糕,凍乾草莓粉,糖粉
綜合評分 7.4
新鮮草莓,細砂糖,純淨水,雀巢淡奶油,魚膠粉,巧克力戚風蛋糕,凍乾草莓粉,糖粉
綜合評分 9.1
蛋糕胚,動物性淡奶油,草莓（慕斯醬）,吉利丁片,草莓（裝飾）,其它水果（裝飾）
綜合評分 7.1
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 7.5
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 8.8