五花肉,黃豆芽,機軋的麪條,蔥薑蒜,老抽生抽,鹽,其他調味品
綜合評分 9.5
蒸麪（燜面）
綜合評分 8.2
面和菜的比例是1/2.菜裡倒水是別太多，太多等面熟了菜汁太多不行，水太少，等面熟是菜容易糊掉，所以水一定適量。
用料
做法
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做蒸麪必備的東西（還有些忘照了）
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土豆削皮，洗乾淨。土豆切塊，別切太小容易炒爛，別太大不易熟，豆角洗乾淨，切條。
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肉切片，皮牙子切絲，大蒜切片，辣子切塊備用。
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鍋加熱，加清油（油比平時炒菜稍微倒多點），以次放幹辣子皮，肉皮牙子加鹽炒。
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放土豆和豆角炒，倒點醬油。
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炒之七分熟就倒一勺水。
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菜上面放蒸籠，蒸籠上擦點油（防止鮮面沾籠）把麪攤開放蒸籠上。
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蒸15分鐘後面熟了，菜汁也沒有了，把面放進菜裡拌勻放辣子大蒜，悶2分鐘。。
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簡單又好吃的蒸麪出爐了！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.0