牛後腿肉,土豆（大）,洋蔥,雞蛋,玉米澱粉,面包糠,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 9.5
可樂餅
綜合評分 9.5
包含了糯糯馬鈴薯的可樂餅製作過程比較複雜，節假日可以試試。
用料
做法
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馬鈴薯上鍋蒸40-50分鐘
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鐵鍋刷油後炒肉糜，加少許鹽，糖與白胡椒粉，炒熟後盛入盆子放涼
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試著用筷子插入馬鈴薯，酥軟後夾出
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馬鈴薯趁熱剝皮，放入黃油與一小勺鹽
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馬鈴薯攪拌均勻
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趁熱倒入肉末與洋蔥，攪拌均勻，放入冰箱冷藏
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將混合物平分成八份
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每一份捏成餅狀
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先裹上一層低筋麪粉
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將兩個雞蛋，一勺低筋麪粉，兩勺牛奶攪拌，將薯餅在蛋液中滾上一圈均勻沾上蛋液
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再裹上一層厚厚的麪包糠
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靜置片刻，加熱油鍋至大約180
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炸約3分鐘，過程中需要翻面。沾上醋，配合捲心菜食用
小貼士
所在的分類
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