雞蛋,鮮奶,起司片,麪包糠,中筋麪粉,蟹肉罐頭,無鹽奶油
綜合評分 9.5
蟹肉可樂餅
綜合評分 9.5
很多人說油炸的東西不好，但是你仔細想過嗎，在你小的時候，第一次碰到油炸的東西，比如說炸雞、炸魚，你不喜歡嗎？你非常喜歡！這道蟹肉可樂餅也是用油炸的方式，但是我們要把它炸得健康、美味，拯救你寶寶的食慾就靠它！
用料
做法
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黃油炒麪粉 將黃油和麪粉放入鍋中，開中小火炒。
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調製白醬 將牛奶倒入鍋中，將鍋中食材攪拌成粘稠狀。
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加蟹肉汁 將蟹肉罐頭的湯汁倒入鍋中，繼續攪拌。
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倒出白醬 將製作好的白醬倒入碗中備用。
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加蟹肉 將蟹肉放入白醬中攪拌均勻。
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加起司片 將起司片放入碗中，攪拌均勻備用。
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打雞蛋 在碗中打兩個雞蛋，打散備用。
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倒橄欖油 將橄欖油倒入小碗中潤滑手。
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塑形 將拌好的蟹肉塑形
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過三關 蟹肉餅依次均勻裹上面粉、蛋液、麪包糠。
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炸蟹肉餅 將蟹肉餅放入鍋中炸。
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靜置 將可樂餅撈出靜置。
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搶酥 再將可樂餅放入鍋中炸，搶酥。
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盛盤 將蟹肉可樂餅盛盤。
小貼士
黃油炒麪粉時開中小火炒，不易焦。 炸可樂餅時油溫不宜過高，不然容易焦。
所在的分類
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綜合評分 9.8
土豆,淡奶油,麪粉,蟹棒,黃油,雞蛋,澱粉,麪包糠,鹽,黑胡椒
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牛絞肉,熟馬鈴薯,雞蛋,洋蔥,麪粉,麪包粉,生菜,美乃滋,牛奶,烏醋
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綜合評分 8.3