黃油,蛋黃液,紅豆薏米粉,糖分,低筋粉,鹽,裝飾紅豆薏米粉
綜合評分 7.1
紅豆薏米餅乾
綜合評分 7.1
用料
做法
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①黃油軟化，加入糖粉，用手動打蛋器慢慢攪打
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②加入蛋黃液，繼續攪打，至全部混合均勻，且顏色變淺
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③依次篩入紅豆薏米粉和低筋麪粉
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④將所有食材拌合成麪糰
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⑤放在面板上揉成圓柱體後，再捏成三稜柱的形狀
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⑥切成厚度均等的三角形片狀，整齊碼放在烤盤上，用 面篩上紅豆薏米粉
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⑦烤箱溫度170度，時間12分鐘，預熱後放入烤盤即可
小貼士
TIPS ①紅豆薏米粉是用炒熟的紅豆和薏米，破壁機研磨成粉狀的。 ②捏成三稜柱的形狀後，覺得直接切不方便，可以放在冰箱凍上1-2小時後，再切。冷凍後再切片，但是相應烘烤的時間也需適當增加。
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