巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
蛋黃與蛋白分離
蛋黃攪拌加入16克細砂糖再攪拌
加入奶攪勻再加植物油繼續攪拌好
將蛋清打發1分鐘,加入剩下的細砂糖分三次加入打發8分鐘
將打發的蛋清三分之一與攪拌好的蛋黃和在一起混合攪拌
攪拌好倒入模具
模具擡起摔幾下將氣泡打出
放入預熱烤箱120度20分鐘再轉150度25分鐘。出爐放冷倒出模具
將四塊巧克力放入烤箱預熱融化。倒入愛心模具放入冰箱預冷凝固取出。將草莓切好擺好
草莓愛心巧克力戚風蛋糕出爐