鹽,帶魚洗淨切段,麪粉或者澱粉,蔥薑蒜,醬油,水,雞蛋
綜合評分 9.2
外婆做的紅燒帶魚
綜合評分 9.2
從小就愛吃外婆做的紅燒帶魚 今天終於學會了
用料
做法
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帶魚切段洗淨，加入一枚雞蛋，抓一小把麪粉，鹽6克。
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用筷子攪拌 將魚塊與麪粉雞蛋充分混合 至如圖效果，若太稀可適量新增麪粉。
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先加油 再開火 到90度的時候將帶魚一塊一塊放進鍋中。
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炸至金黃色。大約三分鐘。
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將50克油，600ml水，200ml醬油 15克鹽 蔥薑蒜花椒大料辣椒加入鍋中 點小火熬開。
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放入魚塊，再加適量醋去腥。可加糖調節個人口味。煮15分鐘就出鍋啦！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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