低筋麪粉,黃油,糖粉,白砂糖,牛奶
綜合評分 8.2
奶香蔓越梅曲奇
綜合評分 8.2
這是一個奶香味十足的蔓越梅曲奇！ 好多好多流奶！ 就醬～
用料
做法
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黃油放置室溫回軟(手指輕輕按下有印記) 也可微波爐5秒5秒的軟化 千萬別軟化過頭！ 加入糖粉攪拌均勻 再加入白砂糖攪拌均勻 糖可根據自己口味新增(40g-80g不等) 我一般55g
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打發黃油 打置黃油蓬鬆發白 電動打蛋器大概5分鐘的樣子
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分三次把50g牛奶倒入黃油裡 每次都要打發均勻
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分兩次篩入麪粉 我是用手套捏均勻 像和麪一樣 捏 按壓 直到低粉消失為止 刮刀我使不上勁…
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放入長的模具裡 裏面墊上保鮮膜 冰箱速凍25分鐘左右拿出來
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烤箱預熱180度 上下火 模具拿出來後 在案板邊緣磕一磕 就可以脫模具了 然後切片放入烤盤中
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我的烤盤是三能28*28 這個方子可以烤出來兩盤 180度 20-25分鐘 我是20分鐘剛好 每個人烤箱不同 自己調節一下～
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最後成品啦！ 一共可以烤出來這麼多～
小貼士
烤到15分鐘左右的時候 就可以盯著烤箱裏的曲奇看了…… 看上色情況 到你滿意的顏色就可以拿出來啦 放涼後才酥脆 密封儲存
所在的分類
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