牛扒,豬扒,雞扒,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.6
丨夏廚丨壹牛扒.貳雞扒.叄豬扒 VOL.14
綜合評分 7.6
一段虐心的情感有感而發的三道扒，各代表了三個不同性格的主人公，猜猜哪道菜代表男豬腳女豬腳女餓號！（瞭解更多有趣請關注公眾微信：xiachusk新浪微博：@夏廚SK） 作者簽名：用尋常的食材做出不尋常的美味
用料
做法
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鹽，黑胡椒醃製牛扒5min
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鍋燒至很熱，放油每面煎30秒翻面，熟的程度隨個人喜歡控制時間。
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翻面後加入蒜粒，迷迭香。一小塊黃油融化澆在牛扒上。
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利用醒牛扒時間用餘油煎個小蘆筍和白蘑菇。
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擺盤要花點小心思喲，色香味「色」字排在前。靜置牛肉後會更嫩滑多汁。
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蜂蜜、蒜末、檸檬皮、鹽，醃製雞肉10min
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油燒熱，先煎雞皮那面。中火煎2min，翻面煎2min。
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翻面後加入餘下醃製醬汁。
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擠上檸檬汁，拌點蔬菜沙拉可以上桌咯。
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對半切開豬扒，一頭不切斷。鹽抹勻，夾入火腿和芝士片。
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依次沾上面粉
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沾上雞蛋液。
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沾上面包糠
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油燒至六成熟，炸3-5min。
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醬油15克、料酒5克、糖5克、水50剋制成醬汁
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加熱醬汁，放入豬扒倒下餘下雞蛋液1min。
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加點海苔碎，白芝麻，搞掂！
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掃我掃我掃我！！！
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小貼士
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