冬筍,小河蝦,豬肉,金菜地香乾,紅椒,蔥、姜
綜合評分 7.2
蝦子筍丁雜醬
綜合評分 7.2
雜醬是蕪湖人最喜歡吃的菜餚之一，這道雜醬是山珍和海味的完美結合，超級下飯，讓人慾罷不能……
用料
做法
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冬筍抄水切丁，豬肉分成肥肉和瘦肉分別切丁，小河蝦去頭，香乾切丁備用
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肥肉下鍋炸油後撈出油渣子，瘦肉入鍋，放入薑片，加料酒，糖，鹽，醬油調味（只調這些肉的味道）小火燜三分鐘
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肉上色之後加入河蝦、筍丁、香乾，加鹽、糖調味，加一勺子蠶豆醬，翻炒後加少許水，小火燜10分鐘
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放紅椒，蔥白入鍋翻炒，加入雞精調味即可
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裝盤後在表面上撒上綠色的香蔥就完成了
小貼士
所在的分類
相關食譜
冬筍,五花肉,冰糖,鹽,料酒,生抽,老抽
綜合評分 7.9
大蝦,熟透的牛油果,筍（用的冷凍的春筍，很大塊）,西芹,香菇,木耳,銀耳（可不加）,蛋清,鹽,醬油（我用的壽司調味醬油，因為家里正好有一小包，味極鮮醬油也可以，提味用）,黑胡椒,白胡椒,生姜粉
綜合評分 9.3
雞腿肉或雞胸肉,黃瓜,豆瓣醬或甜麪醬,蔥,西紅柿,鹽,澱粉,醬油
綜合評分 9.5
雜醬,高湯,水面,芝麻,青菜,豬油,蔥末,香油,油辣子,蒜,姜,雞精,六月鮮醬油,糖,醋,椒鹽,榨菜末,花生碎
綜合評分 8.1
蝦子面,海蝦,魚子醬,蔥,蔥頭油,鹽,生抽,黑胡椒
綜合評分 8.7
蝦子,洋蔥,生姜,鹽巴,白糖,生抽,番茄醬,香菜
綜合評分 8.2
蝦子面,肉丸,小油菜,醬油,辣醬（放不放隨意）,鹽
綜合評分 8.2
手工面（粗點的棒子麪）,豬肉糜(肥七瘦三),大蔥,土豆,胡蘿蔔,青椒,洋蔥,姜,蒜,黃瓜,烏江榨菜,大醬（我的用蔥伴侶）,史雲生雞湯濃縮汁,六月鮮醬油,味精,鹽,食用油
綜合評分 9.7
五花肉餡,芽菜末,蒜,姜,料酒,生抽,老抽,黃醬,油辣椒,花椒麪,芝麻醬（可省略）,榨菜,香蔥,香油,鹽,青菜,手擀麪
綜合評分 7.9