蝦子,洋蔥,生姜,鹽巴,白糖,生抽,番茄醬,香菜
綜合評分 8.2
cheating day之油燜蝦子
綜合評分 8.2
喜歡逛超市，就會買很多沒計劃好怎麼用的食材，譬如這幾只去頭的大河蝦子，怕做清水煮沒有鮮味，索性油燜好了，簡單方便又適宜charting day解饞！
用料
做法
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將蝦子洗淨濾干備用，如果是整只的蝦子記得要剪掉蝦頭上的刺，還要挑去黑線。
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洋蔥切碎，生姜切片備用。
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熱鍋入油，油要多些，不然蝦子不酥，大概油八分熱就可以把蝦子下鍋了，翻炒到蝦子變成漂亮的紅色出鍋。
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鍋留少許底油，加入洋蔥碎和生姜片，翻炒至出香，加入番茄醬，炒勻，加入蝦子，翻炒，倒入兩小勺生抽，三小勺白糖，如果喜歡吃甜些，白糖可多加，健康著想，還是不要太多啦！最後撒少許鹽巴調味，可以出鍋啦！
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用筷子夾到盤中，濾出底油，健康一些，撒上香菜，就可以上桌啊！
小貼士
喜歡的話可以湯汁拌飯，但是不推薦，因為真的超級胖人的！
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