做法

• 肉皮洗淨後下開水煮五分鐘左右、將肉皮裏層油脂剮淨，將皮表面清理乾淨。

• 鍋內倒入清水，把調料（除五香粉）放入煮開，清理好的豬皮切成細條放入，煮至濃稠時將調料撈出，加入五香粉到出晾涼，放冰箱冷藏儲存。