好料理

糖醋煙燻排骨

綜合評分 9.0
大塊排骨加了獼猴桃，幫助提味，去油膩，幫助消化，吃啥都不忘瘦身#^_^#

用料

做法

  • 糖醋煙燻排骨的做法 步骤1

    排骨入冷水燒開去腥，入高壓鍋加水蓋過排骨，倒適量料酒，幾滴醋，一塊姜，大火燒開轉小火燜40分鐘，撈出排骨， 高湯留下一碗，其餘可以煮麪，做砂鍋……

  • 糖醋煙燻排骨的做法 步骤2

    獼猴頭去皮切塊，姜，蒜切絲

  • 糖醋煙燻排骨的做法 步骤3

    少量油熱下姜蒜陳皮絲爆香

  • 糖醋煙燻排骨的做法 步骤4

    放入排骨，倒適量香醋，蠔油，一碗高湯 ，放鹽，紅糖，加開水蓋過排骨，蓋上鍋 蓋，中途略翻，調好味

  • 糖醋煙燻排骨的做法 步骤5

    等湯汁收的差不多了，放獼猴桃，略略翻炒即可裝盤

小貼士

糖醋讓人開胃，增加食慾，孩子都喜歡

所在的分類

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